採訪者:李雅筑 │ 攝影者:陳志亮 │ 剪輯者:廖凱若 │ 編輯:廖凱若 │
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台商制勝 米其林一條街

  • 2017-11-01
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九月二十日,上海第二屆米其林指南頒布,共有三十家餐廳獲選為米其林星級,其中有十家星級餐廳位在上海市中心外灘,尤其是外灘的五號樓,包含星級和推薦評等,一口氣上榜了四家餐廳,可以稱之為米其林密度最高的「外灘第一樓」。

我們來到位在黃浦江河畔的外灘一條街,沿街走下來,臥虎藏龍,總共有十五顆星星都在這條街上,包含法國、義大利、香港、中國等地的頂級餐廳,吸引米其林主廚Jean-Georges Vongerichten、保羅.佩萊(Paul Pairet)和梁經綸等人加入戰局,被當地人稱作是「萬國餐飲大戰」。